POSTED BY SƠN TRẦN
Táo là loại trái cây có hương vị rất thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Chúng ta thường dùng táo để nấu những món ăn quen thuộc như: sâm bổ lượng, nấu chè , nấu soup, hãm trà,…. Nhưng ít ai biết, táo đỏ không chỉ là thức ăn mà còn là một vị thuốc bổ máu vô cùng thần kỳ đối với sức khỏe. Đặc biệt với người dễ thiếu máu như: Người ăn chay, trẻ em, phụ nữ mang thai, sau sinh, người lớn tuổi,…
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG QUẢ TÁO
Táo đỏ tươi hoặc khô, từ lâu đã được coi là loại trái cây bổ dưỡng được ca ngợi như một vị thuốc bổ máu. Các loại quả mọng chứa một danh sách ấn tượng các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển và sức khỏe tổng thể.
- Táo chứa tannin có lợi cho sức khỏe. Tannin được biết là sở hữu các đặc tính chống nhiễm trùng, chống viêm và chống xuất huyết (ngăn ngừa xu hướng dễ chảy máu).
- Táo đỏ là một trong những nguồn vitamin-C tuyệt vời, tổng hợp khoảng 69 mg mỗi 100 gram hoặc 115% lượng khuyến cáo hàng ngày. Vitamin-C là một trong những chất chống oxy hóa tan trong nước mạnh mẽ giúp loại bỏ các gốc tự do có hại khỏi cơ thể con người. Nó giúp trong việc tổng hợp các mô liên kết và sửa chữa vết thương.
- Trái cây táo tàu khô là một nguồn canxi tuyệt vời (79 mg hoặc 8% RDI), sắt 1,90 mg / 100 g trái cây tươi (khoảng 24% RDI). Canxi là một khoáng chất quan trọng là thành phần thiết yếu của xương và răng và được cơ thể yêu cầu để co cơ, đông máu và dẫn truyền xung thần kinh.
- Hơn nữa, quả tươi cũng như quả khô mang hàm lượng khiêm tốn của nhóm vitamin B tổng hợp. Táo tàu khô chứa một lượng rất tốt pyridoxine (vitamin B-6), thiamin niacin, axit pantothenic và riboflavin. Những vitamin này đóng vai trò là đồng yếu tố giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo.
CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA TÁO ĐỎ – VỊ THUỐC BỔ MÁU
1. Táo đỏ – vị thuốc bổ máu, điều hòa khí huyết
Hàm lượng sắt và vitamin C cao chiếm khoảng 24% nhu cầu cơ thể cần một ngày. Sắt, là một thành phần của huyết sắc tố bên trong các tế bào hồng cầu, quyết định khả năng mang oxy của máu.
2. Tốt cho hệ thần kinh, an thần, ngủ ngon
Vị thuốc bổ máu, an thần, ngủ ngon.
Vị thuốc bổ máu táo đỏ được sử dụng rộng rãi trong y học thay thế để cải thiện chất lượng ngủ và chức năng não. Nghiên cứu gần đây cho thấy chiết xuất từ quả và hạt táo giúp tăng thời gian và chất lượng ngủ ở chuột. Ngoài ra, táo đỏ còn giúp giảm lo lắng. Điều này là do nó có chứa saponin, chất có tác dụng an thần, giúp cải thiện trí nhớ và giúp các tế bào não không bị tổn thương bởi các hợp chất phá huỷ thần kinh. Có thể uống một tách trà táo đỏ ngay trước khi đi ngủ, bạn sẽ có một giấc ngủ ngon mà không cần bận tâm đến chứng mất ngủ.
3. Táo đỏ giúp làm đẹp da
Ngoài công dụng như một vị thuốc bổ máu, táo đỏ còn giúp làm đẹp da. Phụ nữ mỗi ngày ăn 3 trái, ăn liên tục trong vòng 3 tháng sẽ thấy sắc đẹp của mình tiến triển một cách đáng kể, da dẻ hồng hào, căng mịn, giấc ngủ ngon và tinh thần sảng khoái hơn hẳn.
4. Cải thiện sức khỏe xương
Nếu bạn lo lắng rằng xương của bạn không đủ khỏe hoặc sẽ bị loãng xương khi về già, đã đến lúc bạn thêm táo đỏ vào chế độ ăn uống của mình. Trái cây nhỏ này chứa đầy các khoáng chất như canxi và photpho, những chất chịu trách nhiệm chính trong việc củng cố xương và cải thiện sức khỏe xương tổng thể.
5. Táo đỏ giúp giảm cân
Lượng axit malic có trong táo đỏ giúp tác động lên các tế bào mỡ ở toàn cơ thể, hình thành nhiệt lượng giúp tiêu hao lượng calo dư thừa một cách nhanh chóng.
Táo cũng như nước ép chia và củ cải đường nổi tiếng với các đặc tính tiêu hoá tuyệt vời của chúng. Trên thực tế, những người ăn một quả táo 15 phút trước bữa ăn sẽ làm giảm lượng calo. Điều này được cho là do táo có hàm lượng chất xơ cao, nó góp phần giúp chuyển hoá đường và cholesterol trong thực phẩm. Điều tuyệt vời hơn là táo đỏ có thể hoạt động như một thuốc nhuận tràng tự nhiên và làm sạch toàn bộ đường tiêu hóa của bạn.
6. Hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng
Hàm lượng chất xơ cao trong táo đỏ có thể giúp cải thiện hệ tiêu hoá. Khoảng 50% lượng carbohydrate trong trái cây đến từ chất xơ, có tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa. Chất này giúp làm mềm do đó làm tăng tốc độ di chuyển của thức ăn qua đường tiêu hóa và giảm táo bón. Hơn nữa, chiết xuất từ táo đỏ có thể giúp tăng cường sức khỏe của niêm mạc dạ dày và ruột, làm giảm nguy cơ tổn thương do loét, chấn thương và sự có mặt của vi khuẩn có hại trong đường ruột của bạn.
Trong một nghiên cứu, chiết xuất polysaccharide từ táo đỏ đã củng cố niêm mạc ruột của chuột bị viêm đại tràng, giúp cải thiện các triệu chứng của chúng. Cuối cùng, chất xơ trong táo đỏ có thể là thức ăn cho vi khuẩn đường ruột có lợi, cho phép chúng phát triển và chống lại các vi khuẩn có hại.
Hàm lượng acid chlorogenic trong quả táo đỏ có tác dụng thúc đẩy loại bỏ acid oxalic ra khỏi cơ thể giúp ngăn ngừa chứng táo bón.
7. Tăng sức đề kháng
Vũ khí bạn cần sử dụng khi chống lại bất kỳ sự lây nhiễm nào là táo đỏ. Các flavonoid được tìm thấy trong táo đỏ đã được chứng minh là chất chống vi khuẩn mạnh. Trên thực tế, chiết xuất của loại quả này là một thành phần tuyệt vời để điều trị nhiễm trùng. Ngoài ra, acid betulinic được tìm thấy trong táo đỏ đã được chứng minh có khả năng chống lại các virus cúm.
8. Lợi gan giảm độc
Chúng ta có thể nấu nước táo đỏ để uống hàng ngày, đặc biệt là những người da dẻ vàng, gan yếu hoặc viêm gan. Bệnh tình sẽ thuyên giảm một cách đang kể.
Nguồn: Michael J. Breus, PhD, DABSM
The Sleep Doctor™
Danh sách tham khảo:
Abdoul-Azize, Souleymane. (2016) Potential Benefits of Jujube (Zizyphus Lotus L.) Bioactive Compounds for Nutrition and Health. Journal of Nutrition and Metabolism, 2016: 2867470. Retrieved from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5174181/
Abedini, MR, et al (2016) Anti-proliferative and apoptotic effects of Ziziphus Jujube on cervical and breast cancer cells. Avicenna journal of phytomedicine, 6(2): 142-8. Retrieved from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27222827
Benammar C, Baghdad C, Belarbi M, Subramaniam S, Hichami A, et al. (2014) Antidiabetic and Antioxidant Activities of Zizyphus lotus L Aqueous Extracts in Wistar Rats. Journal of Nutrition and Food Sciences, S8:004. Retrieved from: link
Chen, Jianping et al. (2017) A Review of DietaryZiziphus jujuba Fruit (Jujube): Developing Health Food Supplements for Brain Protection. Evidence-based Complementary and Alternative Medicine, 2017: 3019568. Retrieved from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5478819/
Chen, J et al. (2014) A chemically standardized extract of Ziziphus jujuba fruit (Jujube) stimulates expressions of neurotrophic factors and anti-oxidant enzymes in cultured astrocytes. Phytotherapy research, 28(11): 1727-30. Retrieved from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25066116
Ebrahimi, S. et al. (2017) Ziziphus Jujube: a review study of its anticancer effects in various tumor models invitro and invivo. Cellular and molecular biology, 63(10): 122-127. Retrieved from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29096755
Fujiwara, Y et al. (2011) Triterpenoids isolated from Zizyphus jujuba inhibit foam cell formation in macrophages. Journal of agricultural and food chemistry, 59(9): 4544-52. Retrieved from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21446758
Gao, QH, Wu, CS, Wang, M (2013) The jujube (Ziziphus jujuba Mill.) fruit: a review of current knowledge of fruit composition and health benefits. Journal of agricultural and food chemistry, 61(14): 3351-63. Retrieved from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23480594?dopt=Abstract
Goli-malekabadi, N et al. (2014) The protective effects of Ziziphus vulgaris L. fruits on biochemical and histological abnormalities induced by diabetes in rats. Journal of complementary & integrative medicine, 11(3): 171-7. Retrieved from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24940719
